{"id":29,"date":"2016-02-16T23:04:10","date_gmt":"2016-02-17T04:04:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.richmond.edu\/spring16lais476008\/?p=29"},"modified":"2016-02-16T23:04:10","modified_gmt":"2016-02-17T04:04:10","slug":"el-senor-de-las-papas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.richmond.edu\/spring16lais476008\/2016\/02\/16\/el-senor-de-las-papas\/","title":{"rendered":"El Se\u00f1or de las Papas"},"content":{"rendered":"

\"Untitled\"<\/a><\/p>\n

La cr\u00f3nica es sobre Julio Hancco. Hancco es un campesino de los Andres que cultiva trecientas variedades de papa. Estas papas son reconocer por sus nombres. Tienen nombres como la cuerno de vaca y la gorro viejo remendado y muchos otros. Fue premiado con el Aj\u00ed de Plata en el festival gastron\u00f3mico Mistura y ha recibido a investigadores de Italia, Jap\u00f3n, Francia, B\u00e9lgica, Rusia, y Estados Unidos. Estas personas son muy impresionado con la variedad de papas que Hancco puede crecer. La papa es el primer vegetal que la NASA cultiv\u00f3 en el espacio por su capacidad para adaptarse a ambientes diferentes. \u201cHancco bromea diciendo que, si fuese m\u00e1s joven, se ir\u00eda a vivir a la ciudad o a otro pa\u00eds. Pero si le preguntan en serio dice que no: que no dejar\u00eda a sus animales. Pero adem\u00e1s \u2014dice\u2014 en sus tierras al menos come lo que quiere. All\u00ed come papas y come chancho, llama, alpaca, cuy, conejo. En la ciudad, en cambio, todo es fideo, arroz, galletas.\u201d Hancco no piensa que fideo, arroz, y galletas son comida. El tono de la cr\u00f3nica es impresionado y dram\u00e1tico. Se demuestra en frases como \u201cSabemos d\u00f3nde se fabrica un IPhone, cu\u00e1l es el hombre m\u00e1s rico del mundo, de qu\u00e9 color es la superficie de Marte, c\u00f3mo se llama el hijo de Messi, pero no sabemos casi nada de los alimentos que comemos a diario.\u201d Este frase es muy dram\u00e1tico y superfluo. Pienso que este es una tendencia en la revista. Las cr\u00f3nicas son muy espec\u00edficos sobre el t\u00f3pico, las papas en este caso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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